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Abendspezial |
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Aperitif | ||
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Lillet | ||
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Vorspeisen | |||
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Rucolasalat mit Dörrtomaten und Parmesan | |||
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Kurz gebratener Thun asiatisch mariniert im Sesam auf Rucola (kalt) | |||
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Vitello Tonnato | |||
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Büffelmozzarella auf Rucola mit Perretti Tomaten | |||
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Gurkenkaltschale mit Dill | |||
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Griechischer Salat | |||
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Cavaillon Melone mit Rohschinken vom Kastanienschwein | |||
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Hauptgänge | |||
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Grilliertes Gemüse mit Mozzarella und Kräuteröl | |||
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Bratkartoffeln |
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Rindsfilet vom Irischen Angus mit Café de Paris-Butter | |||
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Lammfilets auf Peperonata mit glasierten Gurken | |||
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Pferdefiletwürfel mit mediterranem Gemüse | |||
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Kabeljaufilets gebraten auf sautiertem Pak Choi mit Peperonicoulis | |||
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Salzkartoffeln |
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Farfalle an Tomaten-Basilikumsauce mit Rucola | |||
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Tagesdesserts | |||
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Erdbeerparfait mit Triple Sec | |||
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Marinierte Erdbeeren mit Vanilleglace | |||