T A K I S I vom 3.10. bis 19.12.26
Modern Japanese Cuisine
Das erste Pop-up im LaSalle
Manchmal schmeckt Heimat nach Miso, manchmal nach Rösti. Für Takao gehört beides zusammen, und genau das ist die Pointe seiner Geschichte.
Sein Weg führte den findigen Koch des LaSalle vom Aargau nach Zürich, weiter nach Kyoto und schliesslich zurück in die Schweiz, in die Arme einer gewissen Isabell. Fast eine Heldenreise, wie sie sich sonst nur Manga-Zeichner ausdenken. Nur dass am Ende keine Prophezeiung wartet, sondern eine Carbonara, die italienische Gäste vermutlich pikiert die Augenbraue heben lässt.
Aus den beiden Namen entstand TAKISI: Takao und Isabell, in Kanji hübsch verpackt als «mit viel Freude auf dem Weg zum Ziel». Was, seien wir ehrlich, auch als Beschreibung für die Parkplatzsuche vorm LaSalle durchginge.
Diese Haltung prägt seine Küche: japanische Wurzeln, Schweizer Bodenhaftung, ein roter Familienstempel im Logo und eine Mutter, die selbstverständlich mit anpackt. Sei Gast, als wärst du zuhause. Die Schuhe darf man anlassen.
An acht ausgewählten Samstagabenden bringt TAKISI moderne japanische Küche ins LaSalle Zürich. Freu dich auf ein besonderes Menü, das gemeinsam geteilt und entdeckt werden darf.
Willkommen bei der TAKISI Experience!
Isabell & Takao
POP-UP NOW!
spinach salad
with kombu and sesame
„Okonomiyaki“ TAKISI style
with fried onions and chives
pork belly “Chashu” sando
with teriyaki glaze and cabbage
X
carrot-tempura „Kakiage“
with tare und daikon oroshi
spaghetti „carbonara“
with salmon roe und shiso
„Nishoku Donburi“
with ground beef, onsen egg, and chili crunch
X
sweet potateo pie
with vanilla ice cream and pecans
Sencha & Petit Four
