Seine Professionalität, die Verlässlichkeit, das souveräne Auftreten, sein Anspruch an die Gastronomie und seine Erfahrung machen ihn zum Chef de Service. Nebst seinem tollen Humor, durchaus vergleichbar mit einem trockenen, mineralischen Riesling in Erstlage, weist Christian Ausbildungen und Diplome als Barkeeper, Koch und der für uns ach so wichtigen Weinkunde vor. Der Mann, mit dem unverkennbaren Schnauz liebt Motorradfahren und hat ein Weinglas zu Hause, in dem eine ganze Flasche drin Platz hat.
